ABV: 7,8% / IBU: 20 / EBC: 12
 
A Apis Mellifera é uma Bière de Garde com adição de mel das abelhas Apis oriundo da Associação Gaúcha de Apicultores (AGA), além de alfazema e alecrim da horta aqui do sítio del Bosque. Aroma elegante das ervas equilibrado com mel, notas ricas de casca de pão, leve caramelo e frutas amarelas e cítricas. Na boca, mel, malte e herbal em perfeita sintonia, notas amendoadas num frisante com aquecimento alcóolico presente e seco. Fermentação ocorre através de um blend de leveduras Saison Belgian Ale da Região da Wallonia.